Video receta Blue Gourmet | Tacos gourmet

Estas exquisitas recetas de Pedro y Krizia, Chefs del hotel Blue Diamond Riviera Maya by BlueBay sorprenderán a vuestros invitados en estas fiestas.

Tacos de Pato Confitado con Mermelada de Chile Guajillo

Para el pato hará falta una Pierna y Muslo de Pato, Grasa de Pato, Tomillo, Mostaza dijon, Sal y pimienta.

Para las Guarniciones:
–          Cebolla picada
–          Cilantro picado
–          Supremas de naranja
–          Mermelada de chile Guajillo
–          Naranja deshidratada
–          Tortillas
–          Rodaja de limón

Tacos de Carnitas de Atún al Cajún con Salsa Macha

Para marinar el atún:
–          Atún en cubitos
–          Cajún
–          Vino blanco
–          Jugo de limón
–          Sal y pimienta

Para las Guarniciones:
–          Piñas en cubitos
–          Cebolla picada
–          Cilantro picado
–          Chile de árbol
–          Supremas de limón
–          Tortillas
–          Salsa Macha

Para hacer la Salsa Macha:
–          Chiles secos
–          Cacahuate
–          Cebolla
–          Ajo
–          Aceite de oliva