Video receta Blue Gourmet | Tacos gourmet

Estas exquisitas recetas de Pedro y Krizia, Chefs del hotel Blue Diamond Riviera Maya by BlueBay sorprenderán a vuestros invitados en estas fiestas.

Tacos de Pato Confitado con Mermelada de Chile Guajillo

Para el pato hará falta una Pierna y Muslo de Pato, Grasa de Pato, Tomillo, Mostaza dijon, Sal y pimienta.

Para las Guarniciones:
-          Cebolla picada
-          Cilantro picado
-          Supremas de naranja
-          Mermelada de chile Guajillo
-          Naranja deshidratada
-          Tortillas
-          Rodaja de limón

Tacos de Carnitas de Atún al Cajún con Salsa Macha

Para marinar el atún:
-          Atún en cubitos
-          Cajún
-          Vino blanco
-          Jugo de limón
-          Sal y pimienta

Para las Guarniciones:
-          Piñas en cubitos
-          Cebolla picada
-          Cilantro picado
-          Chile de árbol
-          Supremas de limón
-          Tortillas
-          Salsa Macha

Para hacer la Salsa Macha:
-          Chiles secos
-          Cacahuate
-          Cebolla
-          Ajo
-          Aceite de oliva



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(GRUPO BLUEBAY) currently consists of 60 hotels in 30 destinations. With over 14,000 rooms and 5,000 employees spread between Europe, Caribbean and MENA we attend several million overnight stays annually. With four distinct brands, BlueBay Group covers all segments and needs.

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