Video receta Blue Gourmet | Salpicón de Lambi

Atentos a esta nueva video receta, grabada en los exteriores de BlueBay Villas Doradas, el Chef Lionel prepara un plato típico de la zona de la costa, un plato fresco y ligero que se puede consumir como entrante o ensalada… SALPICÓN DE LAMBI. Amigos… ¡ya llega el verano a Blue Gourmet!

El lambí es una delicia del Mar Caribe. Se le conoce como “rey caracol”, debido a su gran tamaño y valor comercial. Su carne se cocina guisada, al ajillo o a la vinagreta.

SALPICÓN DE LAMBÍ

Ingredientes

750 gr. de lambí

45 gr. de cebolla

45 gr. de ajíes pimiento

45 gr. de tomate barceló

30 gr. de recaíto verde (cilantrico)

2 limones

2 dientes de ajo molido

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Hay que hervir previamente el lambí cortado en juliana para después hacer la mezcla con el limón, los vegetales y el aceite de oliva. Una receta muy simple, sana y rápida de preparar. ¡Buen provecho!



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