Atentos a esta nueva video receta, grabada en los exteriores de BlueBay Villas Doradas, el Chef Lionel prepara un plato típico de la zona de la costa, un plato fresco y ligero que se puede consumir como entrante o ensalada… SALPICÓN DE LAMBI. Amigos… ¡ya llega el verano a Blue Gourmet!
El lambí es una delicia del Mar Caribe. Se le conoce como «rey caracol», debido a su gran tamaño y valor comercial. Su carne se cocina guisada, al ajillo o a la vinagreta.
SALPICÓN DE LAMBÍ
Ingredientes
750 gr. de lambí
45 gr. de cebolla
45 gr. de ajíes pimiento
45 gr. de tomate barceló
30 gr. de recaíto verde (cilantrico)
2 limones
2 dientes de ajo molido
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Hay que hervir previamente el lambí cortado en juliana para después hacer la mezcla con el limón, los vegetales y el aceite de oliva. Una receta muy simple, sana y rápida de preparar. ¡Buen provecho!
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